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매실수확시기(매실의수확시기) 매실수확기 매실수확 ■ 매실수확시기(매실의수확시기) 매실수확기 매실수확■ 매실의 수확시기는 매실로 만드는 가공식품의 용도에 따라 매실 수확시기가 다르게 된다. 매실 엑기스용, 매실주 용, 매실잼용, 매실장아찌용 등등 매실로 가공하는 식품이 많은 만큼 매실 수확시기도 다른게 되니 잘 정리되어 있는 자료가 있어 참고바랍니다. ■ 매실 수확시기에 따른 수량 및 가공 품질 매실은 다른 과실과 달리 산미가 대단히 강하기 때문에 생식용으로는 이용이 불가능하고 가공용으로만 이용되고 있다. 그러나 매실의 가공은 일반적으로 미숙과를 수확하여 이용하므로 수확적기를 판단하기가 어렵고 성숙된 과실은 과실내에 함유된 효소의 작용으로 과육이 급속히 황변연화되어 상품성을 상실하게 된다. 또한, 매실은 월동기의 기상조건에 따라 개화기의 조만이 현저히 ..
참외의효능 참외효능 / 참외의 효능 참외 효능 ■ 참외의효능 참외효능 / 참외의 효능 참외 효능 ■ 참외의 효능으로 영약학적 특징을 비롯하여 참외의 일반적인 효능, 동의보감에 기록된 효능, 본초서에 참외효능, 한방약으로서의 효능, 민간요법으로서의 참외 효능 등을 정리 해 보았습니다.■ 비타민 C의 함량이 높음 칼륨,다량의 수분 ** 비타민등의 영양분의 함량은 낮으나 다른 과일에 비해 한번에 먹는 양이 많기 때문에 영양분의 섭취가 많은 것이 장점이라 이뇨작용-수분과 칼륨의 함럄이 높기 때문 항암작용-"쿠쿨비타신"이라는 성분을 함유하고 있어 암세포가 확산되는 것을 방지 진해,거담작용-을 하는 성분이 있고 완화작용 변비-섬유소가 다량 함유 풍담, 황달, 수종 피로회복에 도움-포도당과 과당을 함..
국간장 진간장(양조간장)을 언제 사용해야되는거죠? ■ 국간장 진간장(양조간장) 사용 음식 살림초보들에겐 국간장과 진간장이 어떤 음식에 쓰이는지 헷갈리기쉬워요. 국간장과 진간장의 구분방법과 사용처를 알아보기로해요. 국간장 ◈ 집간장, 조선간장으로 표기하기도 합니다. ◈ 진간장보다 덜 까맣고 맑으며 진간장보다 짜요. ◈ 국, 탕, 찌개 등 모든 국물음식의 기본 간을 맞추는데 사용됩니다. ◈ 국물음식 간을 국간장으로만 맞추면 색이 너무 진해지니까 소금을 같이 사용하세요. ◈ 말린 묵나물(보름나물)을 볶을때 조금 넣어주면 깊은 맛이 납니다. 묵나물은 진간장으로 간하면 안되요. 진간장 ◈ 요리 레시피에 간장으로 표기된 것은 진간장을 의미합니다. ◈ 색이 진해 진간장, 일본에서 들여와 왜간장, 공장에서 만들어 양조간장으로 불려요. 많이 사용하는 일본産 기꼬망간장도..
취나물무침/취나물/취나물요리-취나물된장무침 ■ 취나물무침 취나물 취나물요리 취나물 된장무침 말린 취나물도 맛있지만 생취나물의 쌉싸름한 맛도 좋아요. 생취는 봄부터 재배되니 제철에 한 번 만들어보세요. 재료(한접시 분량) 생취나물 200g, 된장 1큰술, 들기름 ½큰술, 들깨가루 1작은술, 다진 파 ½작은술, 다진 마늘 ½작은술만드는 법 1. 취나물은 잘 다음어서 깨끗이 씻어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣어 비등점을 높인 후 취를 넣고 데쳐요. 3. 한번 뒤섞여준 후 초록색이 먹음직스럽게 나오면 체에 받쳐 물을 빼줘요. 4. 데쳐진 취를 1시간 정도 찬물에 담가 쓴 맛을 빼줍니다. 특유의 쓴맛이 싫으면 하루 정도 물에 담가두세요. 5. 건져낸 취를 꼭 짠 후 된장과 들기름을 넣고 간이 배이도록 조물조물 무쳐주세요. 6. 파, 마늘, 들깨가루를 ..
계란찜만드는법/계란말이만드는법/계란찜/계란말이 ■ 계란찜만드는법/계란말이만드는법/계란찜/계란말이- 쉽고 맛있게 만드는 간단한 방법 초보자가 가장 만들기 어렵다는 계란말이와 계란찜, 맛이고 쉽게 할 수 있는 계란말이만드는법과 계란찜만드는법입니다. 계란말이나 계란찜을 부드럽게 만들고 싶다면 설탕을 조금 넣어보세요. 설탕이 계란요리를 쉽게 도와준답니다. 설탕의 효과 ◈ 설탕은 음식이 익는 시간을 늦춰줍니다. 설탕을 넣으면 계란이 천천히 익기때문에 수분이 증발하지않아 부드럽게 익어요. ◈ 설탕은 식재료의 수분을 흡수합니다. 설탕이 계란의 수분을 안에 가두기 때문에 표면이 부서지지않고 계란을 쉽게 말 수 있어요. ◈ 설탕은 식재료를 부풀게 하는 역할을 해요. 카스테라를 부풀리는 건 달걀 흰자입니다. 계란 2개에 설탕 1작은술을 넣으면 팽창효과로 폭신한 계란말..
4월축제 2011년 축제 4월축제하는곳 4월 여행 벚꽃축제 4월가볼만한곳 4월축제일정 ■ [축제하는 곳 가볼만한 곳] 4월 축제 일정표 공연행사 하는곳 83곳 -한국관광공사■ 축제하는 곳 축제 일정표 4월축제 가볼만한여행지 가볼만한 겨울여행지 가볼만한 곳 2월 전국 축제 문화 행사를 한 곳에 모아 보았습니다. 2011년 봄 4월 가볼만한 곳 등 볼거리에 가족과 친구와 연인과 함께 가볼만한 곳 여행지 선정에 도움 되시길 바랍니다. ■ 4월축제 2011년 축제 4월축제하는곳 4월 여행 벚꽃축제 4월가볼만한곳 4월축제일정 축제 봄에가볼만한곳 4월말축제 축제하는곳 4월 벚꽃축제 4월 축제일정 2011년 4월 축제 쭈꾸미축제 4월전국축제 2011 동백꽃주꾸미축제 유형:일반축제 기간: 2011.04.02 ~ 2011.04.15 D-day:-4 지역:충청남도 서천군 가자! 1박 2일 경북민속마... ..
대구시외버스터미널 / 대구시외버스터미널 시간표 ■ 대구시외버스터미널 대구시외버스터미널 시간표 대구고속버스터미널 시간표■ 대구시외버스터미널 시간표와 대구고속버스터미널 시간표입니다. 대구시외버스터미널은 대구북부시외버스터미널, 대구동부시외버스터미널, 대구서부시외버스터미널, 대구남부시외버스터미널 4곳에 있습니다. 각 대구시외버스터미널 행선지는 아래와 같으나 대표적인 시간표만 정리하였습니다. 링크된 곳으로 가시면 변경된 최신 시간표을 확인 할 실 수 있으니 참고바랍니다. ■ ★ 대구시외버스터미널 시간표 / 대구북부시외버스터미널 시간표 대구 북부시외버스터미널 시간표 대표 행선지입니다. 타 행선지 및 최신자료 바로확인 가능 ◀ 클릭 도착지 요금 일반 학생 초등 보훈 영주 8,800원 7,900원 4,400원 6,200원 비고 : 소요시간 직통 1:40소요 직행 ..
이태원 가볼만한 곳 ■ 이태원 가볼만한 곳■ 이태원 가볼만한 곳입니다. 서울 가볼만한 곳으로 손꼽히는 서울여행지베스트 코스 중 하나입니다. 이 자료로 인하여 서울 가까이에서 보다 알뜰한 여행 되시길 바랍니다. ■ 이태원 가볼만한 곳 서울구경 할만한 곳/서울 가볼만한곳/서울여행지베스트 서울추천코스 ① 청계천 → ② 덕수궁 → ③ 시립미술관 → ④ 남대문시장 → ⑤ 국립중앙박물관 → ⑥ 이태원을 둘러보기 오늘은 해치와 함께 서울의 역사와 삶을 엿볼 수 있는 ① 청계천 → ② 덕수궁 → ③ 시립미술관 → ④ 남대문시장 → ⑤ 국립중앙박물관 → ⑥ 이태원을 둘러보기로 해요. 준비되셨나요? 서울의 상징 '해치'가 여러분을 서울의 구석구석을 안내하겠습니다. 자~ 그럼 오늘도 떠나볼까요! 청계천의 물줄기는 광화문 광장 바로 옆에서 시작..

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